Kartof yaxşı kimyəvi tərkibə malik, kifayət qədər sağlam məhsul hesab edilə bilər.

Sobada bişmiş kartof ən sağlamdır.

Mağazada satın alınan yeməyin zərərli olması, bir müddət istifadə olunan yağda bişirilməsi ilə əlaqədardır. Nəticədə, kanserogen maddələrlə zənginləşdirilmiş son dərəcə yüksək kalorili yeməklə özümüzə ziyan vururuq.

Qızartmanın kartofun faydalarını qorumaq üçün ən yaxşı seçim olmadığını xatırlamaq vacibdir. İstilik nəticəsində tərəvəzlər zərərli maddələrin mənbəyinə çevrilə bilər. Qızartmanın ürək-damar sisteminə və çəki göstəricilərinə mənfi təsir etdiyini də xatırlamaq lazımdır.(Lent)