Bu ilin yanvar-iyul aylarında Azərbaycanda makaron məmulatları istehsalı ötən ilin eyni dövrü ilə müqayisədə 382,9 ton və ya 4,4 faiz artaraq 9175,6 tona çatıb. Dövlət Statistika Komitəsinin məlumatına görə, avqustun 1-nə hazır məhsul ehtiyatı isə illik müqayisədə 55,2 ton və ya 43,2 faiz azalaraq 72,5 ton təşkil edib. Ötən ilin eyni dövründə 8792,7 ton makaron istehsal edilmiş, hazır məhsul ehtiyatı isə 127,7 ton olmuşdu.

Makaron məhsullarının istehsalının artması əhalinin gündəlik qida tələbatının qarşılanması və yerli istehsalın genişlənməsi baxımından müsbət göstəricidir. Yerli istehsalın artması bazarda məhsul çeşidinin və əlçatanlığın qorunmasına, istehlak tələbatının daxili imkanlar hesabına qarşılanmasına da xidmət edə bilər.

Lakin makaronun istehsalının və istehlakının artması onun qidalanmada həddindən artıq yer tutması demək deyil. Makaron əsasən karbohidrat mənbəyidir və orqanizmə enerji verir. Tərkibində zülal, bəzi B qrup vitaminləri və minerallar da ola bilər. Xüsusilə tam taxıllı undan hazırlanan makaron daha çox lif ehtiva etdiyi üçün həzm sistemi və toxluq hissinin uzun müddət qorunması baxımından daha üstün seçim sayılır.

Bununla yanaşı, makaronun həddindən artıq və balanssız istehlakı arzuolunmaz nəticələrə səbəb ola bilər. Böyük porsiyalar, xüsusilə az hərəkətli həyat tərzi ilə birlikdə, gündəlik enerji qəbulunu artıra və çəki yığılmasına şərait yarada bilər. Ağ undan hazırlanmış makaronun lif miqdarı tam taxıllı məhsullarla müqayisədə daha aşağı olduğundan onun yanında tərəvəz, paxlalılar və digər qida mənbələrinin qəbul edilməsi vacibdir.

Makaronun özündən daha çox, onun necə hazırlanması və nə ilə birlikdə yeyilməsi də önəmlidir. Çox yağlı souslar, yüksək miqdarda kərə yağı, emal olunmuş ət məhsulları və həddindən artıq duz əlavə edilməsi yeməyin ümumi qida dəyərini pisləşdirə bilər. Daha sağlam seçim üçün makaron tərəvəz, göyərti, paxlalılar, balıq, toyuq və digər zülal mənbələri ilə balanslaşdırıla bilər.

Qidalanma mütəxəssislərinin əsas tövsiyəsi də məhz müxtəlif və balanslı qidalanmadır. Yəni makaron gündəlik rasiondan tamamilə çıxarılmalı məhsul deyil, lakin rasionun əsas və yeganə hissəsinə də çevrilməməlidir.

Nəticə etibarilə, Azərbaycanda makaron istehsalının 4,4 faiz artması iqtisadi və istehlak baxımından diqqətçəkən göstəricidir. Əsas məsələ isə istehsalın artımı ilə yanaşı, əhalinin sağlam və balanslı qidalanma vərdişlərinin də gücləndirilməsidir. Makaron ölçülü porsiyada, düzgün hazırlanmış və tərəvəzlərlə zənginləşdirilmiş şəkildə qəbul edildikdə sağlam rasionun bir hissəsi ola bilər.