Lüks anlayışı artıq yalnız Michelin ulduzlu restoranlar və kolleksiya şərabları ilə məhdudlaşmır. Premium qastronomiya gündəlik qidalanmaya da daxil olur. Seçilmiş inqrediyentlər, ustalıqla hazırlanan reseptlər və eksklüzivlik konsepsiyası adi məhsulları bahalı delikateslərə çevirir.

Bu tendensiyanın diqqətçəkən nümunələrindən biri Vyanada fəaliyyət göstərən Gelato Carlo kafesidir. Müəssisənin məhdud sayda təqdim olunan Selection dondurma seriyası həm nadir tərkibi, həm də qiyməti ilə maraq doğurub. Bu seriyada bir top dondurmanın qiyməti təxminən 12 avroya çatır. Mütəxəssislər bunu alıcıların keyfiyyət və prestij üçün daha çox pul ödəməyə hazır olması ilə əlaqələndirirlər.

Haute Couture səviyyəsində dondurma

Bu yay lüks brend Louis Vuitton İtaliyanın Forte-dei-Marmi kurortunda mövsümi gelateria açaraq trendə qoşulub. Burada təqdim olunan əl işi dondurmalar brendin özünəməxsus dizayn üslubunda hazırlanır və yüksək moda ilə qastronomiya arasındakı sərhədləri daha da yaxınlaşdırır.

Dünyanın ən bahalı dondurması isə Yaponiyanın Cellato brendinə məxsusdur. Şirkətin Byakuya adlı deserti Ginnesin Rekordlar Kitabına dünyanın ən bahalı dondurması kimi daxil edilib. Onun tərkibinə ağ Alba trüfeli, Parmigiano Reggiano pendiri və qida üçün nəzərdə tutulmuş qızıl yarpaq daxildir. Bu desertin bir porsiyasının qiyməti 6 min ABŞ dollarından çoxdur.

Lüks yalnız dondurma ilə məhdudlaşmır

Yeni premium qastronomiya dalğası çörək və şirniyyat sektorunu da əhatə edib. Kopenhagenin sənətkar çörəkbişirmə sexlərindən Parisin məşhur şirniyyat evlərinədək istehlakçılar ənənəvi hazırlanma üsullarına, nadir xammala və məhsulun maraqlı hekayəsinə görə daha yüksək məbləğ ödəməyə üstünlük verirlər.

Beləliklə, lüks artıq yalnız xüsusi günlərin atributu deyil. Bu gün onu təzə bişmiş çörək dilimində, xırtıldayan kruassanda və ya bir top əl işi dondurmada da tapmaq mümkündür.