Yetkin bir insanın hər kiloqram çəkisi üçün təxminən bir qram yağ istehlak etməsi lazımdır. Bu miqdar Alzheimer xəstəliyindən, ürək-damar patologiyalarından və immunitet sisteminin zəifləməsindən qorunmağa kömək edir. Ruber Beynəlxalq Klinikasının (İspaniya) dietoloqu Dr. Karmen Alba bu nəşr haqqında La Razon-a danışıb.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, qida rasionunda kifayət qədər miqdarda yağ olması ürəyi qoruyur və bəzi xərçəng növləri ilə bağlı xroniki iltihablanma riskini azaldır. Sağlam yağlar həmçinin koqnitiv pozğunluqların qarşısını almağa kömək edir və eyni zamanda gözlərin, sümüklərin və toxunulmazlığın sağlamlığı üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən vitaminlərin mənimsənilməsini asanlaşdırır.

Doktor Alba xatırladıb ki, orqanizmi balıq, avokado, qoz-fındıq, toxum və keyfiyyətli bitki yağlarında olan doymamış və əsas yağlarla doyurmaq lazımdır. Eyni zamanda, trans yağların - dəyişdirilmiş kimyəvi formulu olan yağların istehlakını məhdudlaşdırmaq lazımdır. Bu növə əsasən fast food, qənnadı məmulatları və qırmızı ətdə rast gəlinir.

Dietoloq əlavə etdi ki, bütün qida yağları eyni dərəcədə udulmur. Yağlara faktiki ehtiyac yaş, fiziki fəaliyyət səviyyəsi, sağlamlıq məqsədləri və cins kimi amillərdən asılıdır.

"Məsələn, güc məşqləri edən insanlarda yağ yandırmaq qabiliyyəti artır. "Əzələlər nə qədər çox olarsa, piyləri mənimsəmə qabiliyyəti də bir o qədər yüksək olar", - deyə mütəxəssis yekunlaşdırıb.