Yumurta sağlam pəhrizin bir hissəsi ola bilər və ölçülü istifadə edildikdə ürək üçün təhlükə yaratmır. Bundan əlavə, bu məhsul göz sağlamlığının açarlarından biridir. İspan dietoloqu Ronan Araujo Terranın bu buraxılışı haqqında danışıb.

Onun sözlərinə görə, yumurtanın xolesterinin səviyyəsini yüksəltdiyi və ürək-damar xəstəlikləri riskini artırdığı barədə geniş yayılmış fikirlər köhnəlib.

"Müxtəlif pəhriz çərçivəsində gündə bir və ya iki yumurta istehlakı əvvəllər onlara aid edilən risklər olmadan böyük sağlamlıq faydaları gətirə bilər" dedi ekspert.

Araujo yumurtanın maddələr mübadiləsi və əzələlərin bərpası üçün lazım olan zülalla zəngin olduğunu vurğuladı. Onların tərkibində fosfor, sink və selenium da var. Bu elementlər antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir və toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edir.

Bundan əlavə, yumurta beyin və ürəyin işinə müsbət təsir göstərir və kataraktın inkişaf ehtimalını azaldır. Onların tərkibində olan bitki piqmenti luteini belə faydalı təsir göstərir. Bu antioksidant gözün irisində və xoroidində də mövcuddur.